טירת צבי מתאפיינת בפרנסה מגידולים חקלאיים מסורתיים ומתיירות
במשולב עם תעשיית המזון במספר תחומים.
במספר תחומים ישנם שותפים חיצוניים לעסקים אשר מנוהלים בתאגיד בצורות שונות.
טיב ביתי- קייטרינג מוסדי למפעלים באזור ולאירועים.
"דג טג"-שותפות עם קיבוץ מעלה גלבוע לגידול דגים.
הוד טבע בגלבוע- שותפות לגידול הודים עם קבוצת יבנה ומעלה גלבוע.
בקר- מפטמה לפיטום עד 1,200 ראש בקר.
יזמויות שונות- מספר עסקים קטנים .
